Картонные ящики для фруктов и овощей: в чем особенность, и какова альтернатива?

В магазинах покупатели зачастую видят красиво разложенную продукцию на прилавках, созданных под конкретный вид товара, и часто не задумываются над тем, как тому или иному экзотическому фрукту удалось добраться из далекой Африки или Латинской Америки в столь свежем и безупречном виде. Ответ на эту загадку прост – все дело в упаковке. В этом обзоре мы поговорим о том, чем ящики картонные для овощей и фруктов отличаются от другой тары, и почему они имеют индивидуальную форму, которая не подходит для других пищевых продуктов. 

В производстве тары применяется как обычный трехслойный гофрокартон, так и микрогофрокартон, позволяющий миниатюризировать коробку без потери прочности. 

Рассмотрим все типы тары для овощей и фруктов по отдельности.

Большая транспортировочная тара для твердых плодов

Картофель, морковь, свекла и другие клубневые культуры неприхотливы к условиям хранения. Засыпал в погреб, наспех сколоченный ящик, и все готово! Действительно, плоды с твердой структурой проще хранить и транспортировать. Для них применяют самые простые четырехклапанные, выполненные из трех-, пятислойного картона короба. Главные требование к подобного вида таре:

• механическая прочность;
• грузоподъемность от 5 до 50 кг;
• невысокая стоимость. 

О последнем пункте стоит сказать отдельно. Так как тара рассматривается исключительно в качестве транспортировочной, ее износ происходит быстро, поэтому вопрос сменяемости и цены выходит на передний план целесообразности. 

Большие картонные короба могут загружаться насыпью, или же выступать вместилищем для мелких ящиков, пластиковой или любой другой индивидуальной упаковки. Скажем, если молодой картофель расфасован в пластиковые пакеты по килограмму, проще всего его сложить в короба, что упрощает как процесс транспортировки, выгрузки/разгрузки, так и подсчет единиц товара.

Мелкая тара для фруктов и овощей с мягким плодовым телом

Золотое правило маркетинга гласит: «Если товар не имеет привлекательного внешнего вида, неважно насколько он качественный». Иными словами, если при транспортировке нежные помидоры помнутся, а сочные персики превратятся в пюре, вся работа по их выращиванию окажется тщетной. 

Для решения «деликатных» задач и были придуманы небольшие ящики для фруктов и овощей, в которых содержимое укладывается в один, максимум два слоя. Такая раскладка позволяет избежать избыточного давления даже при сильной тряске. 

Короба с однослойной раскладкой могут иметь ложементы из того же картона, пластика или вспененного полимера. Наличие ложемента увеличивает шансы на сохранность, плюс, придает продукту премиальный внешний вид. Часто можно видеть, как на рынках и даже в сетевых магазинах, такую продукцию выставляют на прилавок непосредственно в ящиках. Стоит признать, что это не выглядит как-то отталкивающе. Вопросы остаются разве что к тому, насколько подобная раскладка соответствует требованиям санитарных норм.

Подбор тары для даров природы имеет свои сложности, связанные в первую очередь с тем, что стандартизировать урожай, подогнать его под размеры ящика получается не всегда. По этой причине существует внушительное количество ящиков разных форм и объемов.

Представьте себя владельцем небольшого частного хозяйства. Вы собрали урожай, и уже готовы к его реализации. Остается подобрать тару. Задача номер один – найти ящики, в которых продукция будет лежать достаточно плотно. Для этого разделяем плоды на несколько групп по размерам, и уже с учетом этих показателей производим расчеты. Берем размеры на сайте продавца тары и считаем, сколько мелких, средних, крупных плодов поместится в тот или иной ящик. Задача номер два – с помощью расчетов определить размеры тары и ее количество в зависимости от продукции, которую мы разделили по размерам на первом этапе. 

Альтернативные материалы для изготовления ящиков под фрукты и овощи

Было бы нечестно утверждать, что в магазины всеми любимые помидоры и яблоки попадают исключительно в картонных коробах. Ближайшие конкуренты этому типу тары – ящики из пластика и дерева. 

У каждого из конкурентов есть свои сильные стороны. Например, деревянная тара долговечна и прочна, но при этом имеет не презентабельный внешний вид, занимает много места и стоит дороже картона. 

Пластиковые ящики также могут похвастаться прочностью и малым весом, но, как и у деревянных, у них есть недостатки: увеличенный объем, не всегда безопасный состав полимера. Определить заранее, как отреагирует тот или иной пластик на контакт с фруктовыми кислотами, станет ли выделять фенол, трудно. Выбирать полимерные ящики стоит только в том случае, если вы доверяете производителю, и не планируете хранить в них продукцию длительное время. Для транспортировки со склада в магазин – хороший вариант. 

Какой должна быть конструкция овощных ящиков?

Казалось бы, простой вопрос, но вы удивитесь, сколько нюансов таит в себе конструкция этой незамысловатой тары. Прежде всего, следует разделять ящики для овощей длительного и короткого хранения.

Короба короткого хранения, зачастую транспортировочные версии, в которых основной упор сделан на прочности. За сохранность продукции в пути отвечает четырехклапанное устройство ящиков, в которых верхняя часть обязательно закрывается во избежание выпадения и повреждения содержимого.

Тара длительного хранения имеет открытую конструкцию – без верхней крышки и с перфорацией по бокам для циркуляции воздуха. Если хранить картофель в месте без нормального притока воздуха, очень быстро клубни покроются плесенью, станут вялыми и непригодными для употребления в пищу. 

Что ж, обзор подошел к концу. Мы рассказали обо всех нюансах и деталях, которые следует знать при выборе специализированной упаковки. Надеемся, материал был полезным и интересным, и вы захотите подписаться на рассылку, чтобы первыми получать уведомления о новых публикациях.